Aguacate frito con hummus de remolacha

Para los/las amantes de la FREIDORA DE AIRE os traigo una receta que os va a encantar 😋. Hoy os dejo la receta para preparar aguacate frito sin aceite y hummus de remolacha:

AGUACATE FRITO SIN ACEITE

• 2 aguacates cortados en tiras
• Harina de trigo (puede ser de otro tipo)
• Huevo
• Pan rallado (puedes emplear un rallado más homogéneo o menos según prefieras)
• Aceite de oliva virgen extra y sal

1. Una vez cortado el aguacate en tiras lo pasaremos delicadamente sobre harina evitando excesos.
2. Después lo empaparemos en huevo (con cuidado que moje bien todas las partes para no encontrar harina al cocinarlo).
3. De ahí al pan rayado (en este paso tendremos mucha más delicadeza ya que pueden formarse grumos que luego notaremos en el cocinado).
4. Podremos aceite de oliva por encima con mucho cuidado ( preferentemente con aceite en spray para difuminar más).
5. Una vez tengamos todos los trozos lo pasaremos a la freidora de aire donde los pondremos 5-7 min y le daremos la vuelta y otros 5-7 min. Total de 10-15 min.
6. Es importante saber que dependiendo de la freidora que tengamos podremos meter más o menos cantidad en la misma.
7. Cuando esté listo puedes acompañarlo con un humus de remolacha, una salsa de tomate… recuerda que si el sabor de la salsa es muy fuerte eliminará el sabor del aguacate.

Espero que os haya gustado 😉 ¡Buen provecho! 😊

Mª Ángeles Pérez

NºCol. MAD-00763