Bebidas vegetales versus leche

¿BEBIDAS VEGETALES o LECHE? Se habla mucho de qué es bueno y qué no en alimentación y no voy a ser yo quien continúe esta cadena, pero sí quiero contarte qué pueden ofrecerte cada una en base a datos nutricionales:

La LECHE DE VACA o de cualquier otro mamífero (ej. materna, cabra, oveja,…), se toma principalmente por ser fuente de PROTEÍNAS y CALCIO, aunque también por costumbre, preferencia alimentaria o porque las campañas publicitarias sobre leche te hayan marcado con su lema «Toma leche y tus huesos serán fuertes«. Es cierto, y en la infografía tienes los datos, que la LECHE supone una fuente saludable de PROTEÍNAS y CALCIO, pero también lo es que no sólo tenemos esta opción y aquí te presento a las BEBIDAS VEGETALES. Estas últimas son elegidas por personas por preferencias éticas (ej. veganismo) o patológicas (ej. intolerancias o alergias) generalmente, aunque también por otras que simplemente les gustan como saben.

Entonces, estarás pensando, ¿vale sí, pero cuál es mejor? Y mi respuesta no puede ser más simple: ¡La que más coraje te dé!

Si la eliges por su aporte nutricional, da igual si tomas LECHE SEMIDESNATADA que BEBIDA DE SOJA (aporte SIMILAR en PROTEÍNAS, CALCIO y GRASA), aunque no puedo decir lo mismo del resto de BEBIDAS VEGETALES (aporte en calcio y proteínas variable). Si te quieres pasar a las vegetales, fíjate en su listado de ingredientes y evita aquellas con azúcar añadido (aunque es entendible que al inicio del cambio empieces tomando las que sí lo llevan y luego te pases a las que no) y elige las que indiquen «enriquecida en calcio y vitamina D» (aumenta la absorción del calcio). Si la eliges porque te apetece tomarla, cualquiera es buena.

Así que tú mismo😉.